昔から料理にサバだしや鯖節を使う食文化があった石巻の北部に位置する飯野川地区。その食文化から誕生したあっさり魚介系ラーメン。地元の大学生と各種事業者が協働で開発した石巻の新名物。生麺と乾麺バージョンがある。
「おすすめは要冷蔵の生麺。また食べたくなるおいしさです」
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