捕鯨が盛んだった石巻には、数種類の鯨の缶詰が存在。ほとんどが甘く煮付けた「大和煮」だが、各社で鯨の種類や部位が違い、味付けもさまざま。高級な「須の子」（鯨の下あごから胸の部分）も美味。
「生ものじゃないので長時間の持ち運びに対応可。 鯨が石巻ならではという印象」
上品の郷、各スーパー、海産物店など
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